GANDASTURI

Bahan - bahan :

1/4 kg kacang ijo, cuci dan rendam dalam air selama 1 jam

180ml santan

2gelondong gula aren/gula jawa

100gr gula pasir

1/2sdt garam

tepung beras

air

Cara Membuat :

- Rebus kacang ijo dengan air secukupnya hingga empuk (hampir menjadi bubur) dan airnya tinggal sedikit

- Masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan santan. Masak hingga asat

- Sisihkan. Jika sudah dingin, bentuk bulat - bulat dan gepengkan hingga pipih

- Siapkan, tepung beras secukupnya beri sedikit air. atur kekentalan yang sedang.

- Celup satu per satu kacang ijo yang telah dipipihkan ke dalam adonan tepung beras, kemudian goreng dengan api sedang

PUKIS ISI NANAS ALA GALUH

Asalnya dari resep Lempeng Pisang yang dikasih papa, terus dimodifikasi jadi deh Pukis Isi Nanas Ala Galuh. Kenapa Ala Galuh, karena bentuknya tidak seperti pukis pada umumnya tapi bentuknya bulat seperti serabi dengan taburan meses sebagai pemanis tampilan.

Bahan - bahan :
1 buah nanas ukuran sedang, kupas, potong dadu kecil kecil
1/2 kg tepung terigu
2 btr telur ayam
150gr gula haus / gula pasis ( sesukanya kalau mau diatur manis atau tidaknya)
1/2 sdt garam 
1sdt soda kue
sedikit air untuk mencampur

Cara membuat :
1. Aduk tepung terigu , telur, garam, gula dan soda kue
2. Beri sedkit air, atur kekentalannya. jangan terlalu cair.
3. Masukkan nanas yang sudah dipotong - potong, aduk hingga rata
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1/2 jam
5. Siapkan wajan berbentuk cetakan serabi. Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api
6. Oleskan minyak/margarine sedikit pada permukaan cetakan serabi.
7. Tuang adonan menggunakan sendok sayur. Tuang hingga kurang dari 3/4 cetakan supaya tidak luber kalau sudah matang
8. Taburi dengan meses / kacang/kismis/apa saja untuk hiasan di atasnya
9. Masak hingga matang. Angkat

Catatan Tambahan :
Setiap akan memasak, olesi dengan margarine/minyak supaya tidak lengket. Ingat masak dengan api kecil saja supaya tidak gosong. Nanas bisa diganti dengan pisang atau nangka.