DEAR SOMEONE SOMEWHERE (CATATAN LEPAS )

Dear Someone Somewhere...

diammu membuat aku menyadari kau seorang yang berbeda
dalam diammu...ku temukan keindahan
sungguh kau sangat mengagumkan
Dear Someone Somewhere ...
Setiap malam ku menangis, terenyuh melihat dukamu dan kesendirianmu
Tau kah engkau, 
Kau tidaklah sendiri ... ada aku yang akan selalu menemanimu
Ada aku yang setia mendampingimu dalam susah dan senangmu
Dalam setiap doa dan harapanku, ku titipkan kebahagianmu di dalamnya
Dear Someone Somewhere ...
Ku ingin kau tahu
Bahwa aku sangat mencintaimu dan menyayangimu tulus
Tanpa pamrih
Tanpa harap kau akan mencintaiku juga
Bukan karena dirimu memang bukan untukku
Bukan pula karena takdir atas kita
Dear Someone Somewhere ...
Senyummu adalah bahagiaku
Tangismu adalah deritaku
Ku ingin kau tahu
Mencintaimu sangatlah indah bagiku
Akan ku simpan rasa ini selamanya
Jauh di dalam hatiku
Rinduku akan menemaniku 
menjaga hati ini dalam keindahan  mencintaimu
Dear Someone Somewhere
Maafkan aku jika cintaku mengusik hidupmu
Ijinkan aku untuk tetap mencintamu dari sini
dari dasar hati yang paling dalam
dari hati yang tak kan mampu berbicara
namun terpancar dalam binarnya mata,
dalam santunnya ucapan
dan dalam manisnya sikapku






(dedicated to him and her )

RINDU TAK TERPERI

Hati ini seperti tertancap panah asmara setiap  melihat seorang bayi

menjadi pilu kala ku dengar tangisan bayi

Saat seorang ibu membicarakan bayinya yang baru lahir, aku hanya diam menata hatiku yang bergejolak 

Aku terenyuh menyaksikan anak - anakku menginginkan seorang adik bayi

"Bunda, besok Oma mau beliin Auryn adik bayi yang bisa menangis dan mengompol," kata Auryn dengan polosnya. Dia menceritakan isi smsnya pada Oma Eli. 
Karena Omanya menjanjikan akan datang untuk membawakan adik bayi, setiap pulang sekolah selalu ditanyakannya, " Oma Eli sudah datang, Bunda?" 
Pun setelah itu segera sms Oma Eli menanyakan kenapa tidak datang.
Hingga akhirnya, Omanya menelepon dan meminta maaf karena tidak bisa datang.
Oma menganggap Auryn minta dibelikan boneka....Sementara aku tahu Auryn tidak minta dibelikan boneka
Ia minta dibelikan seorang adik bayi
Adik yang lucu, yang bisa ia gendong, yang bisa menangis dan juga mengompol dan yang bisa ia ajak main.
Dan aku menjelaskan kembali padanya, dalam bahasanya ....
"Auryn kan sudah punya adik bayi. Adiknya Auryn tinggalnya di surga. Adiknya Auryn senang tinggal di surga karena di surga bisa makan es krim terus..bisa makan semua yang adik mau. Rumahnya adik juga bagus sekali , rumahnya dari Emas. Adik lagi buatin rumah yang bagus buat Ayah, Bunda, Mas Dhayan dan Mba Auryn di surga. Adik Abiy itu adalah adik Auryn yang baik, yang pintar dan sangat disayang Allah. Makanya Adik sudah tinggal di surga. Kata Adik Abiy, " Mba Auryn jangan nakal ya ....Adik Abiy juga sayang sm Mba Auryn..."
"Bunda...kapan Auryn bisa ketemu adik Abiy????"
"Nanti ya, Nak....Tunggu rumahnya yang di surga sudah jadi dan bagus nanti Adik Abiy jemput kita. Kalau Auryn kangen, Auryn doain Adik Abiy ya supaya rumahnya cepat jadi. Kadang - kadang Adik Abiy juga datang kok ke mimpin Bunda. Auryn berdoa aja sama Allah supaya mimpi ketemu adik." 
Auryn tersenyum puas.
Rindu yang sangat tak terperi ini bukan hanya aku yang merasakan.... 
Tapi kami yang telah kau tinggalkan, Abiy
Sekali lagi...Bukan karena aku tak ikhlas
Tetapi karena rindu ini sungguh tak terperi

SAMBAL SEDAP ALA GALUH

Kalau kata orang - orang, belum enak masakan seseorang kalau belum bisa bikin sambal yang enak. Memang iya, sih.... ada benarnya juga. Karena, sambal itu pelengkap masakan yang paling banyak disukai orang selain kerupuk. Sementara buat sambal itu gampang - gampang susah. Gampangnya, tinggal ulek aja cabe sm bawang kasih garam dan gula. Susahnya, kalau racikannya kurang pas, jadinya rasanya ga karuan. Sebelumnya, aku paling malas buat sambal. Karena ribed. Nguleknya harus halus, kalau ga halus suka diprotes. Tapi, berhubung suami aku orangnya paling hibi dan doyan banget makan sambal.... mau ga mau deh aku harus belajar buat sambal. Dari yang rasanya cuma pedas doang. sampai akhirnya sekarang bisa juga buat sambal yang enak dan segar. Kalau sambal itu enaknya sekaligus dibuat banyak...jadi bisa disimpan sebagian di kulkas....sebagian lagi disediakan di meja makan. Jadi kalau butuh sambal ga usah ngulek dulu... nguleknya lamaaaaa...sebentar abisnya. Ini dia resep sambal enak menurut aku.... Ingat ya, takaran gula dan garam disesuaikan selera masing - masing.

...

Bahan :  Cabe rawit 1/2kg
               Cabe Merah 5bh
               Bawang Merah 8siung
               Bawang Putih 6siung
               Terasi seukuran ruas jari
               Tomat Hijau 2 buah
               Garam 1/2 sdm / secukupnya
               Gula 1/2 sdm / secukupnya
               Penyedap secukupnya

Cara membuat : 

1. Cuci semua bahan hingga benar - benar bersih. Potong - potong dahulu semua bahan supaya nanti menghaluskannya mudah.

2. Haluskan bawang merah terlebih dahulu, kemudian bawang putih, dilanjutkan cabe dan tomat 

3. Setelah benar - benar halus, tambahkan terasi, garam, gula dan penyedap. Ulek lagi. Rasakan hingga rasanya pas

4. Tumis sambal dalam minyak bekas yang agak banyak. Dengan minyak bekas pakai, rasanya akan lebih enak. Tumis hingga matang. Sajikan

Selamat menikmati.... 

ANEKA MASAKAN MANGUT

Sejak pindah ke Semarang, aku baru mengenal yang namanya "Mangut". Mangut itu Ikan Pari yang diasapin. Rasanya "so unique", menurut aku. Di Semarang, biasanya mangut dimasak sambal mangut (sejenis balado) atau Jangan Mangut (seperti lodeh). Tapi karena tidak cocok dengan lidah,oleh orang tuaku yang tidak terlalu menyukai bau asapnya...mangutnya dimodifikasi menjadi mangut masak cabe ijo. Lumayan jadi bertambah lagi satu pembendaharaan resep masakanku kalau bosan dengan "Sambal Mangut" atau "Jangan Mangut". Karena banyak dari teman - temanku yang penasaran seperti apa sih Mangut itu.... jadi aku mau berbagi 3 jenis masakan ini pada kalian.

SAMBAL MANGUT

Bahan : Mangut 10 potong ukuran besar
        Cabe Merah 1/4kg
        Terasi, kira seukuran ruas jari
        Bawang Merah 6siung
        Bawang Putih 5 siung
        Tomat (hijau,lebih enak) 1 buah
        Garam,Gula, Penyedap secukupnya


Cara membuat :
1. Mangut digoreng sebentar, sisihkan. Supaya wanginya lebih sedap, ya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, garam dan gula.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, berikan penyedap secukupnya.
4. Masukkan mangut, masak hingga meresap. Boleh ditambahkan air sedikit saja supaya tidak gosong.
5. Jika sudah meresap, angkat. Sajikan.


MANGUT CABE IJO

Bahan :  Mangut sekitar 10 potong ukuran sedang
         Bawang Merah 5 siung, iris halus
         Bawang putih 5 siung, iris halus
         Cabe Hijau 10 buah, potong - potong
         Gula Jawa 1 ruas, lelehkan
         Garam secukupnya
         Kecap 1sdm


Cara membuat : 
1. Goreng mangut sebentar, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
3. Masukkan cabe hijau
4. Tuang gula jawa ke dalam tumisan, biarkan sebentar
5. Tambahkan garam secukupnya
6. Masukkan mangut, aduk - aduk sebentar
7. Tuangkan kecap 1sdm agak di pinggir supaya lebih matang
8. Masak hingga meresap dan kuah agak mengental


JANGAN MANGUT


Bahan : Mangut 10 potong ukuran besar
        Timun Jepang / Krei 2 buah ukuran besar
        Bawang Merah 8 siung
        Bawang Putih 5 siung
        Kencur 3cm
        Santan 300ml
        Terasi 1/4 sdt
        Garam, gula dan penyedap secukupnya
        Daun Jeruk 5lbr
        Salam 3lbr
        Laos 3cm


Cara membuat :
1. Goreng mangut sebentar
2. Haluskan kencur, bawang merah dan bawang putih serta terasi
3. Potong timun bagi 2 memanjang. Jangan kupas kulitnya. Buang bijinya. Potong2 seukuran 1cm.
4. Didihkan air secukupnya dalam panci ukuran sedang
5. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dalam air yang sudah mendidih.
6. Masukkan salam, daun jeruk dan laos.
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Rasakan hingga pas
8. Masukkan mangut dan timun / krei.
9. Masak hingga timun layu
10. Tuangkan santan, masak hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah

Ya...itulah aneka masakan dari mangut. Selamat mencoba. Sementara foto yang ada baru foto Jangan Mangut. Lainnya menyusul. Karena baru difoto saat ada masakannya. Jadi asli masakan buat download gambar,lho.Oiya......lupa....buat yang suka pedas......bisa juga ditambahkan cabe sesukanya dalam bumbu yang dihaluskan. Selamat mencoba,ya